2月6日，市场监管总局正在召开大型食物发卖连锁企业行政指点会，督促企业严酷落实从体义务，加强食物发卖平安办理，切实保障食物发卖连锁企业辐射地区广，运营食物品种多、买卖数量复杂、品牌效应较着，正在保障食物供应、便当群众消费、推进经济成长等方面阐扬了积极感化，但正在具体实践中还存正在办理义务落而不实、全链条风险防控能力不高、从业人员培训查核办理不到位等问题。食物发卖连锁企业要强化法令认识、义务认识，分支机构、门店等风险的日管控、周排查、月安排工做轨制和机制，连系现实制定《风险管控清单》，加强采购、储存、配送全过程风险办理；加强从业人员培训查核和健康办理，持续提高食物平安认识和专业能力；成立健全食物平安赞扬措置机制，妥帖化解消费胶葛。食物发卖连锁企业要严酷履行食物平安从体义务，切实防备食物平安风险。相关食物行业协会要加业自律，推进诚信系统扶植，督促连锁企业合规运营。市场监管部分要加管执度，峻厉查处违法违规行为，切实消费者权益，配合保障节日期间人平易近群众饮食平安。、山西、上海、福建、广东等省市市场监管局相关同志、中国连锁运营协会担任人和部门大型食物发卖连锁企业担任人加入会议。